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本题目:西红柿鸡蛋汤能养人 两种做法营养年夜PK
做法两:将西红柿洗净切块或片,鸡蛋挨匀;锅中加水,生姜切碎一同煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火炬鸡蛋倒进,加少量盐,闭火(闭火前可点进几滴喷鼻油),西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、喷鼻、味俱全的一道,不但造作便利,并且营养富厚。
普通家常造作西红柿鸡蛋汤有以下两种圆式:
做法一:将西红柿洗净切成块,鸡蛋正在碗中挨匀。起油锅,将西红柿块倒进用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;参加水,待水沸腾后,先将挨好的鸡蛋倒进锅内,蛋液要细细地挨螺旋倒进,那时候不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再徐徐把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
专家剖析:第一款做出来是浓汤西红柿,第两款是清汤西红柿,那两款汤,不但心胃有很年夜区分,营养上也有所差别。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,如许更利于西红柿中的脂溶性营养素的消融和吸支,好比番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有血汗管、延缓皮肤衰老、加强免疫力等成果。清汤西红柿露油脂较少,更养生:西红柿鸡蛋汤能养人 两种做法营养年夜PK开适血脂较高的人群。
Tag:营养(564)
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